Le réseau Fou d’local au resto c’est quoi ?
Le réseau Fou d’local au resto valorise les restaurateurs de la Destination Vendée Grand Littoral qui mettent à leur carte les produits locaux de notre territoire.
En poussant le porte d’un établissement charté Fou d’local au resto, vous êtes assurés de trouver à la carte des produits locaux : huîtres de la Guittière, charcuterie et viande de la Ferme de la Vaiquerie, bière de la brasserie No Panic, vins du « Domaine du Vieux Pressoir », glace de la Ferme de la Rochette, pour ne citer qu’eux.
Les restaurateurs qui ont rejoint le réseau sont engagés dans une démarche du « bien manger » : des produits frais et de saison, issus du territoire et alentours.
Cette démarche s’inscrit dans l’engagement de la Communauté de communes Vendée Grand Littoral pour le «manger local». En effet, depuis maintenant plusieurs années, des actions ont été menées en ce sens : édition d’un guide des producteurs en vente directe, organisation d’ateliers de cuisine, etc.
Aujourd’hui, c’est une nouvelle étape avec le déploiement du réseau Fou d’local au resto, auquel l’Office de Tourisme Destination Vendée Grand Littoral est heureux de s’associer pour vous proposer une sélection de tables qui s’engagent dans une alimentation territoriale.
