Le Domaine de l'Amiral à Saint-Cyr en Talmondais
Gîte classé 5 * en Destination Vendée Grand Littoral
Entretien avec Émilie Hillairet, propriétaire des lieux.
Présentez-nous le Gîte de l'Amiral ?
Il s’agit d’un gîte d’exception sur une propriété de 15 hectares, à la campagne.
Il offre des prestations haut de gamme, avec notamment une piscine intérieure chauffée toute l’année à 29°.
Le gîte dispose de quatre chambres pour une capacité de totale de 12 personnes. La chambre en rez-de-chaussée et sa salle d’eau sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Le gîte offre une vaste pièce de vie qui s’ouvre sur l’espace piscine et sur la terrasse. Orientée sud-ouest, cette dernière profite du soleil toute la journée et le jardin est clos par un joli mur de pierre.
C’est un lieu idéal pour se retrouver en famille ou entre amis, au calme et à quelques kilomètres des plages.
Comment avez-vous rénové le bâti ?
Le domaine compte différents bâtiments : notre maison d’habitation que nous avons réhabilité il y a quelques années, un ancien haras de dix box et des dépendances, et enfin le gîte aménagé dans un bâti datant du 15ème siècle.
Nous souhaitions conserver l’authenticité des lieux. Pour cela, nous avons fait le choix d’une rénovation privilégiant les matières naturelles : pierres et poutres apparentes, chaux-chanvre, parquet … Nous avons aussi conservé et restauré la cheminée datant du 15ème siècle.
Le mobilier a été chiné. L’escalier en colimaçon qui permet d’accéder aux chambres de l’étage en est un bel exemple. Il provient d’une ancienne boulangerie ligérienne.
Gîte de l'Amiral ? Pourquoi ce nom ?
Le nom du gîte fait référence à M. Richard (1843-1916), ancien propriétaire du domaine.
Il était Vice Amiral et Commandeur de la Légion d’Honneur.
Après 48 ans de service, il s’est retiré en Vendée et est devenu Maire de la commune de Saint-Cyr en Talmondais. Il a ensuite développé, au domaine, un haras de poulinières trotteuses qui alimentait le haras national de la Roche-sur-Yon.
Nous accueillons les cavaliers qui peuvent loger leurs montures dans les box de la propriété. Clin d’œil au passé du site.
