Restaurant Le Banc de Sable

LONGEVILLE-SUR-MER

Présentez-nous votre restaurant :

Restaurant / coffee shop / surf house, en Vendée, à Longeville-sur-mer. Situé dans un cadre idyllique : sous les pins, les pieds dans le sable et à 600 mètres de la plage des Conches et du fameux spot de surf Bud bud.

Un lieu hors du commun puisqu’il propose de grands et chaleureux espaces, autant intérieurs qu’extérieurs. Pouvant proposer plusieurs ambiances : apéro mix/animations/ambiance familiale et reposante. Nos espaces sont également privatisables : mariage, anniversaire, cousinade, séminaires.

Le Banc de sable c’est aussi un lieu baigné de créativité. Les artistes Ana Deman et Annette Van Ryhsen y ont déposé leurs talents autant dans l’aménagement que dans la création d’une ligne de céramique sur mesure au restaurant.

Notre chef élabore chaque semaine une nouvelle carte au travers de laquelle il a à cœur de partager sa sensibilité culinaire avec passion et créativité.

Votre démarche d'approvisionnement en produits locaux :

Nous changeons notre carte chaque semaine en intégrant le zéro gaspillage, au fil des saisons et de nos producteurs locaux.

Nous optons pour des livraisons directement au restaurant ou nous nous rendons chez nos producteurs. Nous favorisons ainsi aussi l’échange humain qui nous tient à cœur.

Nous veillons à sélectionner des producteurs qui travaillent en raisonné et/ou bio.

Quels sont les producteurs qui vous fournissent ?

Comment communiquez-vous sur vos producteurs partenaires auprès de vos clients ?

  • Affichage sur des grands panneaux dans l’enceinte de l’établissement : liste des producteurs avec lesquels nous travaillons
  • Communication hebdomadaire sur nos réseaux sociaux en relayant ainsi très régulièrement ces informations
  • En direct avec nos clients lorsqu’ils viennent manger

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